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L'Espérance (Marc Meneau)
à Saint-Père-sous-Vézelay

Réservez déjà votre table pour le déjeuner ou le dîner !
Restaurant Marc Meneau
L'Espérance (Saint-Père-sous-Vézelay)


La haute cuisine de Marc Meneau et la musique des Rencontres Musicales de Vézelay se sont croisées en 2006. Vu le succès auprès des festivaliers, elles se recroiseront en 2007, du 23 au 26 août autour de la colline éternelle de Vézelay : le festival Les Rencontres Musicales de Vézelay et l’hôtel restaurant L’Espérance vous proposent de venir passer un ou plusieurs jours de rêve, alliant haute cuisine et musiques sacrées d'ici et d'ailleurs.

Plaisirs de l’ouïe, plaisir des sens, L’Espérance sera ravie de vous accueillir quelques heures ou quelques jours à Saint Père sous Vézelay, à l’occasion de ce festival aujourd’hui devenu l’un des rendez-vous les plus courus en Europe pour la musique vocale du Moyen Age au XXI° siècle. Pierre Cao, son directeur artistique, vous a préparé un voyage autour des musiques sacrées d'ici et d'ailleurs : de Roumanie, de République Tchèque, d'Espagne, d'Allemagne, d'Angleterre, et … de France.

Menu spécial Rencontres Musicales de Vézelay 2007

Exemple de déjeûner

SAUMON D’ECOSSE EN KOULIBIAC,
BEURRE CITRONNE

* * *

EPAULE D’AGNEAU DE LAIT,
CONDIMENTS PIMENTES, HARICOTS DE CHEU

* * *

LE FROMAGE DU MOMENT

* * *

DESSERT ET CONFISERIES

Tarif : 120 €
incluant un cocktail à l’apéritif,

½ bouteille d’eau minérale,
½ bouteille assortie par personne (vin blanc et rouge)
le café

Ce menu est susceptible d’être modifié
en fonction des produits de saison

Exemple de dîner

OXTAIL DE BŒUF – ROYALE DE MOELLE
CAVIAR

* * *

CAROTTE DE FOIE GRAS PARFUMEE AU CUMIN

* * *

COQUILLES SAINT-JACQUES – BIGORNEAUX
BEURRE D’ALGUES

* * *

CANETON DE CHALLANS AUX NAVETS CONFITS

* * *

LE FROMAGE DU MOMENT

* * *

DESSERT ET CONFISERIES

Tarif : 180 €
incluant un cocktail à l’apéritif,

½ bouteille d’eau minérale,
½ bouteille assortie par personne (vin blanc et rouge)
le café


Ce menu est susceptible d'être modifié
en fonction des produits de saison




Réservations
Pour réserver votre table : envoyez-nous un chèque séparé de réservation à l’ordre de L’Espérance en même temps que votre réservation de billets pour les concerts des Rencontres Musicales. N’oubliez pas de mentionner le jour et l’horaire choisis au dos de votre chèque.


Hébergement au Restaurant L’Espérance : appelez directement le Restaurant L’Espérance au 0033 (0)3 86 33 39 10 ou réservez par internet à esperance@relaischateaux.com en donnant la référence « Rencontres Musicales 2006 ».

www.marc-meneau-esperance.com



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